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金开元生态猪 百湖报道
大同养出天下奇猪 猪肉敢称神州第一香

    这里猪正餐里有当归、人参,餐后有水果、大枣,然后在轻音乐中入眠,如果您觉得本文夸张,可去猪场实地考察
,顺便看下猪们的“奥运会”。
    大同有个“怪”猪场。场里,天天都给猪开“小奥运会”,比赛项目,有跳水、游泳、速跑、跨栏,还有猪们最擅
长的拱土。每天的比赛时间,少则一小时,多则俩点儿。更奇怪的是,只要打过针、吃过药的猪,就要被淘汰出“种子

队”,搬到另外的猪舍住。

天天给猪开运动会
    这个怪猪场,叫“金开元生态养殖有限公司”。
    猪场规模,老大了。占地面积,相当于近40个足球场,一般的猪场,离老远,就能闻到一股味,这个猪场,走到大
门口,顶风都闻不到猪臭不进到猪舍,光打外边上瞅,谁都会里当成个科研单位。谁能想到这里竟然养着上万头猪?这
里的猪,很辛苦,猪场,每天都给开“运动会”比赛时间,大都在猪的"早晚饭"前。场子里,有四个游泳池,一个跳水
池,两个大运动场。猪舍和猪“食堂”距离相当远,中间隔着这些运动场所,开饭哨声一响,千万头猪的竞赛,就开始
了。猪们,先要跳水,然后游泳,再经过无数次“跨栏”,才能到达“食堂”。猪们的运动量,快赶上“铁人三项”了
优胜者的奖赏,就是食物,先到者,自然就能多“造”几口,后来者,只能掐着肚子,整个半饱,这些八戒的后代,个
个是吃货。只要哨声一身,就像运动员听见了发令枪响似的,一个个嗷嗷叫着,争先恐后往前冲,那场面,真是“万猪
奔腾”,相当壮观。这里的猪,就一个品种:东北民猪,种猪,都有自己的单间。小猪断奶30天后,就得参加训练,一
直练到出栏。一般养猪场,都是让猪吃饱了睡,睡好了吃。三四个月就能出栏,这里的猪,养的时间长,少于12个月,
绝对不允许“毕业”,记者问饲养员,为啥要让猪运动?养的时间越长,饲养成本不就越高吗?人家说了,让猪运动,就
是让猪锻炼出肌肉,少长没用的肥膘,博尔特为啥能跑那么快?人家浑身都是肌肉。相扑运动员为啥走路都费劲?身上
肥膘太多。
猪吃红枣听轻音乐
    这里的猪,不仅日常生活“辛苦”,竞争也相当激烈,哪头猪,只要得了病,打过针、吃过药,立刻就被淘汰出种
子队并被隔离开来,到另外的猪舍住。到年底,身价顶多是种子猪的三分之一。每头猪 ,都是没打过针、没吃过药的,
用句 行话来说:药物检测,零残留。人家猪场说了,这个号可以叫到大江南北,可以叫到长城内外。猪们的生活,虽然
很辛苦,可伙食却相当不错,一般的猪饲料,多少都得有点化学添加剂、激素。金开元猪饲料,就是玉米、糠麸、豆粕
、青饲料和苜蓿草。人家添加的,黄芪、当归、五味子、松针粉和人参。这待遇,比一般的人都好。还有,猪吃完了正
餐,还有饭后甜点,那就是多种水果加大枣。吃饭和睡觉时,饲养员要给猪们放轻音乐。给猪们吃这些补品的目的,是
增强它们的免疫力,免的猪得病打针吃药。给猪吃水果,能补充猪的精纤维,让它能长瘦肉。给猪听音乐,是让猪的肌
肉放松,这样猪的瘦肉,才能即细致又柔嫩。
猪肉确实与众不同
    这里“怪”方法养出来的猪,那肉跟普通猪肉,有啥区别?记得抛出这个疑问后,人家没回答。而是拎过一盒猪肉
告诉记者,回去吃吃看。神情,相当自信。记者回到家,立马让媳妇给做了一盘,打开包装,就发现不同。这肉,瘦多
肥少;五花部分,层次分明;瘦肉的大理石纹路,相当清晰;肥肉,仿佛是透明的。肉下锅后没多久,肉香便弥漫了整
个厨房,说实话,记者对猪肉没啥兴趣。据父母说,7岁那年,家里杀猪,一家伙把记者给吃伤了。从那以后,几乎一口
猪肉不吃,可这次,不知是采访任务在身,还是这肉味实在诱人。肉刚炖好,记者就迫不及待地夹了一块,送进嘴里。
香,太香了。清香?鲜香?醇香?调动起脑海里所有的词儿,也没法形容这种肉香。记者只有一个感觉,多年没有尝过
这样的肉香了。吃上一口这样的肉,给个神仙都不做。口感,不像一般猪肉那么软,更没有一般猪肉那么腻。肉下胖半
天了,那股香劲,却还在嘴里,久久不散。一会功夫,大半盘猪肉,被记者“造”进肚子,把媳妇吓得一个劲问:老公
你受啥刺激了?本以为。记者是多年不知肉味,冷丁吃这么多,才感觉不同。结果,没几天,一位朋友见到记者,劈头
就问:哎。你吃过金开元的猪肉没?原来,这位先生,是金开元老板的哥们,是个地道的吃货。

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